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BIOQUÍMICA DE LA NUTRICIÓN: AUTORREFLEXION



ASIGNATURA: BIOQUÍMICA DE LA NUTRICIÓN





UNIDAD 4. AUTORREFLEXION.

¿Qué función tiene la vitamina en el cuerpo humano?
Las vitaminas sirven para llevar acabo reacciones químicas esenciales en el proceso de desarrollo y crecimiento de los seres vivos.

¿Qué función tiene los minerales en el cuerpo humano?
Son componentes estructurales reguladores del proceso corporal

¿Cómo influye el agua en el metabolismo?
El agua sirve para llevar acabo la homeostasis, así como para facilitar la absorción de ellas vitaminas hidrosolubles.

¿Qué sucede si consumo agua en exceso?
Se sufre una intoxicación por agua o también se le conoce como hiperhidratación, ya que el cuerpo consume mas del que se es posible desechar

¿Cuánta agua debo de consumir al día? ¿Por qué?
750 ml a lo 2lts y esto varía de acuerdo con la actividad física que se desempeñe, ya que una persona activa requiere consumir mas agua que una persona sedentaria.

JUSTIFICACIÓN DE RESPUESTAS.

Con lo visto en la unidad es importante reconocer que los micronutrientes a pesar de que su ingesta es muy poco, su aporte al organismo es muy importante ya que sirven para el desarrollo y crecimiento de nuestro cuerpo. La mayor parte de las reacciones químicas del cuerpo requieren de los micronutrientes que solo se obtienen de la alimentación. El agua es un elemento importante ya que nuestro cuerpo un 70% está compuesto por agua.
Es importante resaltar que las deficiencias, así como los excesos pueden traer consecuencias graves a nuestra salud, es importante hacer notar que en el caso de las vitaminas hidrosolubles no existe riesgos de una intoxicación, ya que gracias a que es soluble los excesos se expulsan por medio de la orina no representando riesgos para la salud.
El agua, aunque pareciera un elemento inocuo para la salud un exceso puede provocar grandes daños a la salud, por eso es recomendable no exceder la cantidad de líquido tolerado por nuestro cuerpo, según los expertos nuestro cuerpo puede tolerar como máximo 3lts de agua, aun así, manteniendo la variante de nuestro estéril de vida.

REFERENCIAS


Azcona, A. C. (2017). Minerales. Obtenido de www.ucm.es: https://www.ucm.es/data/cont/docs/458-2017-12-02-cap-10-minerales-2017.pdf
UnADM. (2019). Bioquimica de la nutricion: Unidad 4. Micronutrientes. Obtenido de unadmexico.blackboard.com: https://unadmexico.blackboard.com/bbcswebdav/institution/DCSBA/Bloque%202/NA/02/BNU_210218/U4/descargable/U4_BNU_210218.pdf
veracruz, C. d. (2018). Hiperhidratacion. Obtenido de www.ssaver.gob.mx: https://www.ssaver.gob.mx/citver/files/2018/07/Hiperhidratacio%CC%81n-Info.pdf



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