Nutricion

Rutas metabólicas y el campo de la nutrición. Las rutas metabólicas son reacciones que se llevan a cabo dentro de la célula, en este proceso interactúan enzimas que controlan las reacciones, aun que de igual modo se observa la interacción de hormonas. Las rutas metabólicas se encuentran divididas en catabólicas y anabólicas. El anabolismo se encarga de sintetizar las macromoléculas y el catabolismo se encarga de degradar las macromoléculas (fase oxidativa). Las principales rutas catabólicas que podemos nombrar son glucolisis, glucolisis anaeróbica y glucogenólisis para carbohidratos La ruta anfibólica se encuentra el ciclo de Krebs o el ciclo de los ácidos cítricos El conocer las rutas metabólicas de nuestro organismo, nos da un amplio panorama para conocer mejor el funcionamiento de nuestro organismo a nivel celular, ya que como sabemos la metabolización es llevado acabo dentro de las células. Los macro y micronutrientes de la dieta tienen una función en las reacciones qu

EVIDENCIA DE APRENDIZAJE. “REPORTE DE INVESTIGACION.” El cuerpo humano es una maquina compuesta por células que tienen la necesidad de absorber y liberar energía para poder cumplir con las funciones vitales. El organismo realiza funciones diarias como absorber nutrientes, respirar, caminar y mantener la homeostasis, es importante recordar que todas las actividades que realizamos en nuestra vida diaria requieren del correcto funcionamiento celular. En la siguiente investigación se da a conocer la función de las rutas metabólicas en el organismo, tal es el caso del glucolisis como parte esencial de la liberación de energía, que a demás con la sintetizacion da lugar a la molécula piruvato que forma parte del círculo de Krebs. La insulina y el glucagón son hormonas pancreáticas encargadas del control y regulación de la glucosa. La insulina cumple con ciertas acciones en órganos como lo es en el hígado incrementando la actividad y estimulando la síntesis de la glucosinasa, fav

Actividad 2. “Las rutas metabólicas” El cuerpo necesita de energía para poder cumplir con sus funciones vitales, las rutas metabólicas son el proceso que nuestro organismo utiliza para convertir los alimentos ingeridos en energía que es necesaria para nuestro funcionamiento celular. En la siguiente actividad se muestran las rutas metabólicas que hacen posible la transformación de la comida a energía. Las vías o las rutas metabólicas son las reacciones químicas que se llevan dentro de la célula. Las principales rutas metabólicas son catabólicas, anaeróbicas y anfibólicas. Cada ruta metabólica es llevada a cabo de acuerdo tipo de macronutriente. Como anteriormente se ha menciona el catabolismo es una ruta metabólica oxidativa de moléculas grandes como carbohidratos, lípidos y proteínas. Mientras que las rutas anaeróbicas se encargan de sintetizar las pequeñas moléculas con sustratos Ruta metabólica Glucolisis Genolisis Neogen

UNIDAD1. METABOLISMO. EL metabolismo esta formada por dos fases esenciales el anabolismo y catabolismo. El catabolismo se encarga de la oxidación de moléculas, mientras que el anabolismo sintetiza las moléculas, es decir da lugar a la unión de moléculas El catabolismo es una de las rutas metabólicas por el cual se genera energía a través de un rompimiento de los macronutrientes obtenidos de la dieta o que se encuentran en la célula, es decir rompe las moléculas mas grandes convirtiéndolas en unas mas pequeñas, para que puedan ingresar a otras vías donde se transforman en energía El anabolismo es la serie de reacciones que se originan en la célula, donde se lleva a cabo la unión de moléculas pequeñas o sustratos, dando lugar a la formación de precursores, es por ello por lo que el anabolismo se considera como la fase de sintetización o constructiva, ya que es aquí donde se lleva a cabo la unión de las pequeñas moléculas.    ACTIVIDAD 1: CUADRO COMPARATIVO

  Compendio de grupos de alimentos   La bromatología  es una disciplina encargada del  estudio  de los alimentos  y nutrientes, también tiene alcance de estudio en las mo di ficaciones  nutrimentales causadas  por procesos químicos de conservación o  preparación  para su consumo.   Esta disciplina  tiene otros aspectos importantes que abarcar como calidad y  cantidad, inocuidad  y toxicidad, estudio de diversas  técnicas  culinarias  y estudio de diferentes métodos de consumo de  alimentos. Dentro  de su estudio se encuentra el sistema mexicano de alimentos  equivalentes, esta   herramienta surge de la necesidad  para dar variedad  a la dieta individual para pacientes con diabe tes  mellitus ,   sin  embargo,  se puede utilizar para tod a  la población .   Evidencia de aprendizaje.   Compendio de grupos de   alimentos     Alimento   Tortilla de maíz 30g   Papa cocida   ½ pieza(68g)   Manzana 1 pieza ( 138g